Rapport Sortie177 Les Pieds sous la Table  du 28 juillet 2024

Les pieds sous la table du château de Cancerilles.

 Aurait-on pu imaginer qu’une décision prise à l'Élysée, influencerait la sortie Pacca de Monique et Hervé LUCE programmée initialement le 16 juin, puis le 23 juin ! Et pourtant, Macron dissout l'assemblée et Bim ! ! ! La sortie est à nouveau reportée.

Nous sommes le 28 juillet et cette fois, nous nous retrouvons tous à Canaver, notre station-service autoroutière préférée dans un joyeux b….. bazar. Tous en plein milieu de la route pour se faire des bisous. Nous sommes heureux, Véro est avec nous.

Et nous voilà partis sur une portion d'autoroute, bordée des paysages typiques de la Provence sèche. Nous commençons notre cuisson lente basse température. La chaleur augmente. C'est un euphémisme de dire que le soleil brille. En fait c'est le bon cagnard de chez nous qui brûle.…….. Heureusement, nous quittons bientôt l'autoroute pour la campagne plus verdoyante et touffue. Nous enchaînons les ronds-points soigneusement répertoriés par Hervé dans son roadbook très détaillé. Et nous voyons bientôt défiler un paysage de vignes, de chênes verts, et de champs moissonnés. Chemin faisant, Lady Excalibur a ses vapeurs…… Dieu merci, le Doc est là et tout finit par rentrer dans l'ordre.

Nous arrivons dans un bois, au frais, à côté d'une charmante rivière. Tout en haut, le château de Cancerilles. Nous testons les vins, puis nous nous mettons au frais dans la cave :voûtée lilliputienne.

Nous sommes dubitatifs, nous nous demandons :Paccapéro? ou pas Paccapéro?

Mais oui, le Paccapéro est prêt, agrémenté de petits toasts colorés.

Après la découpe du cochon de lait, nous passons à table où nous continuons à mijoter en cuisson lente. Dieu merci ! L’arbre séculaire de la terrasse nous fait bénéficier de son ombre généreuse. Après un bon repas, nous reprenons la route. Nous sommes cuits à point……

Flore Gennaro