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« Notre vieille terre est une étoile où toi aussi tu brilles un peu,
je viens te chanter la ballade, la ballade des gens heureux … »
Vous vous souvenez de cet air, du refrain ???
C’était en 1975, Gérard LENORMAN l’avait composée et interprétée ….
Eh bien, aujourd’hui nous avons fait la balade des gens heureux à de nombreux titres :
déjà pour fêter le bonheur de deux couples de nos membres, qui se sont offerts deux nouveaux modèles rutilants et magnifiques :
l’ASTON MARTIN DB7 de Christine et Gilles AGASSE
La JAGUAR XK 120 de 1952 de Corinne et Philippe JULIEN
et puis parce que nous avons eu l’extrême privilège de voir ouvrir, à notre seule intention, le restaurant bistrot gastronomique Daniel Desavie ….. mais cela nous y reviendrons par la suite.
C’est donc, frigorifiés par le petit vent marin et le ciel plutôt bien gris que nous nous sommes retrouvés au parking du
Casino JOA - moi, je l’appelle toujours - certainement comme beaucoup d’entre vous - la SIESTA –
établissement bien connu des autochtones - qui a quand même 57 ans d’existence !!
Après les bonjours et bisous, départ à 10 heures par la Route du bord de mer.
En entrant dans Antibes, nous laissons à notre gauche, le Fort Carré, fort militaire, un des premiers exemples de fortification bastionnée de France construit - sur un rocher surplombant la mer à 26 mètres - et par qui ….. , je pense que vous aurez envie de dire « Vauban » et bien non car c’était par Jean de Renaud, au début des années 1550.
La construction a duré pendant plus de 20 ans sous le règne d’Henri II au XVI ème siècle.
Bon d’accord, il faut reconnaitre que Vauban est intervenu sur le Fort Carré, mais c’était seulement en 1680 afin de mener à bien des améliorations !!!
Une précision, le Fort Carré appartient désormais à la Ville d’Antibes et non plus à l’ETAT et est classé au titre des Monuments Historiques.
En contrebas de l’espace végétal qui l’abrite, est érigée une statue monumentale de 22 mètres de hauteur, du « Poilu » en l’honneur des soldats morts pour la France durant la première guerre mondiale.
En 1927, lors de son inauguration, 261 noms seront cités, Antibes a été une des communes de France a avoir perdu le plus grand nombre de ses âmes durant cette guerre !!
Puis, direction Centre Ville, Cap d’Antibes.
Sur la presqu’ile traversée, de magnifiques demeures devenues hôtels de luxe comme l’Eden ROC et anciennes demeures jalonnent la route qui nous laisse percevoir de petites criques escarpées, puis le port de l’Olivette, le petit port du Crouton ou de petits bateaux pointus s’amusent sur l’eau puis le Port Gallice et ses yachts de plaisance - appelé au Moyen Age, le « port des Galères Turques », puis l’Hôtel des Belles Rives, « le Provençal « John Caudwell- symbole art deco - qui a retrouvé son lustre d’antan sous la forme d’une résidence de luxe après un demi siècle d’abandon.
Entrée dans Juan les Pins qui sent bon les vacances d’été, l’Ambre Solaire et les bouées de notre enfance, avec des bars animés, emblématiques comme le PAM PAM créé dans les années 1930 par un américain, puis bien connu par Eddie Barclay et ses amis dans les années 60 !!
Notre route du bord de mer se prolonge jusqu’à Golfe Juan, où nous connaissons un petit embouteillage dû à la fermeture de la route du bord de mer…. Golfe Juan, où, - aurais-je le droit de le rappeler - Napoléon a débarqué, après sa traversée de l’Ile d’ELBE à bord de l’Inconstant et de sa flottille de plusieurs bâtiments, le 1er Mars 1815, pour son épopée des Cent Jours !
Puis Direction Vallauris par la Route Napoléon, avec la traversée du Centre Ville qui, malheureusement a perdu de sa superbe, avec la disparition de Jean Marais et Jean Cocteau, et des ateliers de potiers et céramistes !! …
Nous traversons le Parc de la Valmasque, Route de Fontmerle.
A Valbonne, sur le Grand Pré, le lever des couleurs est organisé et les bouchons de champagnes offerts par Mrs et Mes AGASSE et JULIEN sautent allègrement pour la dégustation des Pacassiens et Pacassiennes !!
Il ne faut pas tarder car le restaurant nous attend.`
Au rond point des Golfeurs, à proximité du Victoria Golf Club, nous parvenons au Bistrot Gastro Daniel Desavie.
Alors, à ce moment, nous découvrons que nous allons connaitre …..
la balade des gens heureux.
Tous les sens sont en éveil par l’agencement et la décoration avec les tables joliment dressées, l’argenterie des couverts, puis nos papilles avec la dégustation du menu, gastro, empreint de délicieuses saveurs méditerranéennes.
Délice de macédoine aux gambas à l’huile d’olive et basilic
Gâteau de fondus de gigot d’agneau
ou Filet de dorade sur compote de légumes,
Dôme aux fruits rouges et salade de fruits frais
Tous nos compliments vont à la cuisine de qualité réalisée par Daniel Desavie, patron de l’Etablissement.
Cependant, aujourd’hui, l’établissement privatisé à notre intention, a permis à Jean Pierre - le chef cuistot -, de révéler tous ses talents pour une cuisine traditionnelle aux plats innovants et savoureux et à Manon, Jérome et Gérard de démontrer tout le savoir faire d’une équipe pour un service impeccable réalisé dans une ambiance chaleureuse.
Le Daniel Desavie - un bien bel endroit pour vivre une expérience culinaire authentique : à recommander et à consommer …… sans modération !!!
Il est 15 h 30, nos hôtes doivent fermer le restaurant après avoir assuré le nettoyage et le rangement ….
Aussi, nous les remercions très chaleureusement et nous nous disons …. à bientôt pour la prochaine sortie italienne du 09 Mai concoctée par Brigitte et Hervé BAREGE, sans avoir oublié de remercier et féliciter Bérengère et Jean Pierre pour avoir fait de nous des gens heureux grâce à leur jolie balade !! DOMINIQUE
